La Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2016 – 2017, entregó preocupantes cifras acerca de la prevalencia de obesidad en Chile. Esta enfermedad esta considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una epidemia mundial. Otro dato alarmante se suma para Chile, ya que según la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) ,posiciona a nuestro país entre los 10 primeros con mayor obesidad y sobrepeso.
El Ministerio de Salud (MINSAL) con los datos de la ENS, actualizó las guías alimentarias para chile , con el fin de enriquecer los hábitos alimenticios, educando a las personas y mejorando su calidad de vida. Algunos de los contenidos de las guías son promover alimentos nutritivos, diversidad de territorios y estacionalidad en la producción de alimentos, la importancia de las preparaciones caseras y respetar las culturas alimentarias. Este documento se encuentra disponible en la página web del MINSAL.